小雪防癌抗衰老

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所属分类:传统节日

防癌抗衰老:蕃茄炒牛肉

功效:祛斑、抗衰老、消食、防癌、降压养血。

主料:牛里脊250克。

辅料:西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个。

做法

1.准备材料;

2.牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料:鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);

3.蕃茄去皮切块,葱,姜,蒜,红椒切末备用;

4.热锅1大匙油,放入牛肉炒至5分熟取出备用;

5.放入1大匙油,爆香葱,姜,蒜,红椒;

6. 然后放入蕃茄酱,略炒;

7. 放入蕃茄(不要去翻动,会糊掉,晃一晃锅子就好),加酱油,料酒和2大匙水;

8.接着放入牛肉拌匀并调入少许盐;

9.起锅放入葱花,淋入香油就可以了。

菜品特色

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

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