小雪推荐养生食谱

紫薯烧鸡块

原料：净仔鸡500克、紫薯300克、葱、姜、料酒、盐、味精等适量。

做法：仔鸡剁成块，紫薯切成大块备用。坐砂锅，放入仔鸡块，葱，姜，料酒。放入足量清水没过鸡块少许。大火烧开，撇去浮沫，改小火炖至五六成熟时放入紫薯继续炖熟，放入盐、味精调味即可食用。

功效：补中和血，健脾益胃，益气养血，补肾益精。

豆芽菜：防上火

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。吃豆芽可以滋养润燥、清热解毒，是冬季上火的最好选择。

牛肉：暖胃

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。